過完年你胖了嗎？別慌張！肥胖專科名醫教你正確的減重方法，平均8週可以瘦5公斤，而且不容易復胖。
減重醫師魏士航在健康晚點名中指出，門診許多案例遵循211餐盤的飲食策略後，在吃得飽又吃的健康的狀態下，平均8週減重5公斤。相較於短期內節食和做激烈運動瘦身，容易造成體重溜溜球效應，211餐盤策略復胖的機率很低。
▼211餐盤飲食法 健康又吃得飽〈圖／健康晚點名〉
211餐盤飲食法是什麼？
很多人認為這是一個減重飲食法，魏士航說其實更是一個生活方式。將一個圓型餐盤分成四等分，當中 1/2 的空間是蔬菜， 1/4 格放優質的蛋白質，為了維持足夠的肌肉量，要記的蛋白質的這個部分是絕對不能少，甚至比例還可以在稍微增加一些，最後的 1/4 格則是放一些非精緻的澱粉，並搭配足量水分補充。透過這樣的飲食法控制碳水化合物的攝取量，能夠有效減輕體重，改善胰島素阻抗的狀況。
211飲食法 外食族7日菜單
三餐照著211餐盤比例飲食，對外食族來說也不困難，營養師羅瑋如在健康晚點名中也公布一份外食族7日的減重食譜，菜色變化多又豐盛，再搭配簡易運動，一週瘦一公斤不是問題。
▼營養師調配減重菜單 外食族快截圖收藏(圖／健康晚點名)
早餐店： 沙拉 豬排蛋餅 | 超商： 特濃豆漿 關東煮蘿蔔20塊 25地瓜 | 清粥小菜： 瓜仔肉 蕃茄炒蛋 高麗菜1拳頭 粥1碗 | 早餐店： 無糖紅茶 地瓜雞肉餐 | 超商： 茶葉蛋2顆 玉米筍 雞肉飯御飯糰 | 豆漿店： 無糖豆漿 豆芽菜蛋餅 | 超商： 香草烤雞沙拉 紐澳良烤雞三明治 |
自助餐： 滷棒腿 蔬菜3拳頭 南瓜 | 健康餐盒： 椒麻口水雞 | 壽司店： 炙燒鮭魚2貫 干貝握壽司2貫 鮪魚生魚片 甜蝦 花椰菜1盤 秋葵1盤 | 速食店： 夏威夷元氣鮮蔬沙拉 蜜汁烤雞堡 | 健康餐盒： 泰式檸檬魚 (飯少菜多 | 自助餐： 黑胡椒豬柳1/2手掌 蔬菜2拳頭 五穀飯半碗 | 健康餐盒： 舒肥板腱牛 (飯少菜多) |
小吃店： 滷蛋1顆 豬腱肉1份 燙青菜1盤 海帶1條 白飯半碗 | 小火鍋： (火鍋料換菜) 白飯半碗 | 熱炒店： 豆干肉絲1/2手掌 檸檬鱸魚1/2手掌 蔬菜3拳頭 白飯半碗 | 港式餐廳！ 港式牛肚1/2盤 蒸鳳爪1/2盤 蔬菜類2拳頭 韭黃鮮蝦腸粉1個 黑松露鮮餃1個 蟹子燒賣1個 蔥油雞扒撈丁1/3碗 (全穀類食物中共約含豆蛋魚肉類2份) | 便當店： 宮保雞丁便當 (4格菜、飯減半) | 鹹水雞： 去骨雞腿 蔬菜3種 馬鈴薯 蓮藕 | 鐵板燒： 香煎鱈魚 蔬菜 白飯半碗 |
▶營養師教你 超重族和中高齡也能做的TABATA
醫師說減重最理想的狀態是一週減0.5公斤到1公斤，所以如果過年胖2公斤，2周就可以輕鬆減掉。但以激烈的節食和運動減重，就很可能造成體重溜溜球效應。美國實境真人秀《減肥達人》就是以激烈的節食和運動讓參賽者很快地減重。於是有人追縱這節目14位參賽者6年，有13人復胖，甚至有4人體重超過減肥前體重！再進一步去研究，發現這些人的基礎代謝率減少500-700大卡，所以即使吃原本飲食的熱量都會復胖，這就是溜溜球效應最好的例子。
▶減脂蘿蔔糕湯 瘦身也能吃得好
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本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/8%E9%80%B1%E6%B8%9B5%E5%85%AC%E6%96%A4-%E5%90%8D%E9%86%AB%E5%85%AC%E9%96%8
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