日本一名醫師因不良的生活習慣，同時患上痛風與輸尿管結石，決定減重的他一開採取低碳水飲食，雖然短時間內有成效，但變得憔悴，狀態極差。之後開始採用「白飯飲食法」，以1湯3菜1米的方式慢慢減重，不僅瘦了12公斤沒反彈，痛風與輸尿管結石也好轉。

日本耳鼻喉科醫師梅岡比俊出書指出，他深知自己罹病的原因是肥胖，173公分的他，體重超過80公斤，坦言自己喜歡吃美食、喝酒，下班後總是隨心所欲地吃喝玩樂，也吃了很多零食、常在深夜酒後吃泡麵，自醫學院畢業後，超過10年都沒認真做運動。直到某天疼痛感突然來襲，才決定減重。

低碳水飲食狀態變更差

梅岡比俊先是停止喝酒，之後開始採用「低碳水飲食」，3個月內成功減掉了10多公斤，但也發現自己失去大量肌肉，臉上皺紋變多、經常感到疲倦和焦躁，工作狀態也大不如前，一度被病患以為得了癌症。恢復碳水後，還開始復胖。

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